Capodanno al Wave
Menù di carne o pesce con musica dal vivo
Capodanno al Wave Ristorante di Bellaria, trascorri la Notte di San Silvestro in riva al mare.
Ti offriamo una selezione di piatti che renderanno ancora più speciale la notte più lunga e luccicante dell'anno.
Ecco le nostre proposte.
La serata sarà accompagnata da intrattenimento con musica dal vivo.
Menù di carne
L'ENTREE' DI BENVENUTO
Calice di Valdobbiadene superiore Cartizze Dry
Uovo di quaglia, salsa di burro, bacon croccante e riduzione di balsamico
GLI ANTIPASTI
Tataki di manzo, salsa di soia, zenzero, misticanza e sesamo tostato
Terrina di fegatini di pollo, marmellata di cipolla di tropea e croccante di noci
I PRIMI
Tagliatelle ai funghi porcini, guanciale e ricotta affumicata
Risotto allo zafferano con midollo e mandorle tostate
IL SECONDO
Coniglio in porchetta, millefoglie di patate e riduzione di Sangiovese
IL DOLCE
Crepes con ricotta al miele, pere caramellate e gelato alla cannella
Brindisi di mezzanotte
Lenticchie e cotechino
Acqua e Caffè inclusi
€ 65 a persona
Menù di pesce
L'ENTREE' DI BENVENUTO
Calice di Valdobbiadene superiore Cartizze Dry
Ostrica affumicata in salsa mignonette alla pera e champagne
GLI ANTIPASTI
Sashimi di tonno bluefin, mousse di avocado, crumble salato e perle di melograno
Capesante gratinate alle erbe provenzali e burro di arachidi su cremoso di zunna
I PRIMI
Cappellacci di magro cacio e pepe, tartare di gambero rosso al lime
Gnocchi di patate, crema di porri al nero di seppia e scampi
IL SECONDO
Medaglione di pesce spada, carciofi saltati, salsa di ciliegino con basilico e pinoli
IL DOLCE
Crepes con ricotta al miele, pere caramellate e gelato alla cannella
Brindisi di mezzanotte
Lenticchie e cotechino
Acqua e Caffè inclusi
€ 80 a persona
Ti offriamo una selezione di piatti che renderanno ancora più speciale la notte più lunga e luccicante dell'anno.
Ecco le nostre proposte.
La serata sarà accompagnata da intrattenimento con musica dal vivo.
Menù di carne
L'ENTREE' DI BENVENUTO
Calice di Valdobbiadene superiore Cartizze Dry
Uovo di quaglia, salsa di burro, bacon croccante e riduzione di balsamico
GLI ANTIPASTI
Tataki di manzo, salsa di soia, zenzero, misticanza e sesamo tostato
Terrina di fegatini di pollo, marmellata di cipolla di tropea e croccante di noci
I PRIMI
Tagliatelle ai funghi porcini, guanciale e ricotta affumicata
Risotto allo zafferano con midollo e mandorle tostate
IL SECONDO
Coniglio in porchetta, millefoglie di patate e riduzione di Sangiovese
IL DOLCE
Crepes con ricotta al miele, pere caramellate e gelato alla cannella
Brindisi di mezzanotte
Lenticchie e cotechino
Acqua e Caffè inclusi
€ 65 a persona
Menù di pesce
L'ENTREE' DI BENVENUTO
Calice di Valdobbiadene superiore Cartizze Dry
Ostrica affumicata in salsa mignonette alla pera e champagne
GLI ANTIPASTI
Sashimi di tonno bluefin, mousse di avocado, crumble salato e perle di melograno
Capesante gratinate alle erbe provenzali e burro di arachidi su cremoso di zunna
I PRIMI
Cappellacci di magro cacio e pepe, tartare di gambero rosso al lime
Gnocchi di patate, crema di porri al nero di seppia e scampi
IL SECONDO
Medaglione di pesce spada, carciofi saltati, salsa di ciliegino con basilico e pinoli
IL DOLCE
Crepes con ricotta al miele, pere caramellate e gelato alla cannella
Brindisi di mezzanotte
Lenticchie e cotechino
Acqua e Caffè inclusi
€ 80 a persona